Rendibilitat i Adaptació a diferents Cicles de Maduració

Veieu l'article que he publicat conjuntament amb la Directora del Departament Tecnològic de METALQUIMIA, la Sra. Marta Xargayó amb el títol  "Rendibilitat de les línees de fabricació de pernil cuit: adaptació a diferents cicles de maduració" .

 

L'article ha estat publicat en prestigioses revistes del sector carni mundial i en diferents idiomes.

 

En el fitxer adjuntat podreu trobar l'article en castellà aparegut a la revista EUROCARNE en la seva edició de desembre de 2008.

Més informació

• Rendibilitat i Adaptació a diferents Cicles de Maduració  (892.61 Kb)

Afegeix un comentari

Nom*

Email*

Localitat

País

Valoració Deficient Res especial Val la pena llegir-lo Article molt bo Impressionant!

Títol*

 

Text del Comentari*

Escriu el text de la imatge*